As receitas da culinária baiana

A pró Maria Ilza solicitou dos alunos da turma 5ªC,em Língua Portuguesa,como atividade para casa, que trouxessem receitas da culinária baiana, e dia 26.08. 2010, fomos ao laboratório para a digitalização destas receitas, escolhidas pelo grupo (três a cinco participantes).Os alunos além de digitar as receitas coletaram imagens nos sites de pesquisa para inserir nas mesmas,uma das receitas digitadas :

SALGADOS
QUIBEBE: PRATO TÍPICO DO NODESTE,DE ORIGEM AFRICANA,FEITO

DE CARNE DO SOL OU CHARQUE,REFOGADO ECOZIDO COM OBÓBORA.

2KG DE ABÓBORA MADURA
1 COLHER DE SOPA DE ÓLEO
2 CEBOLAS PICADAS,ALHO
AMASSADO,SALSA PICADA
AGASTO,SAL PIMENTA DO REINO
A GOSTO.

MoDO DE PREPARAR:

1 DESCASQUE A ABÓBORA ECORTE EM PEDAÇOS.
2 LEVE OU FOGO EM UMA PANELA COM ÓLEO,A
CEBOLA ,O ALHO E A SALSA PICADA.
3 TEMPERE COM SOL E PIMENTA.
4JUNTEDUAS XÍCARA DE ÁGUA ECOZINHE EM
BRADO, COM O PANELA TAMPADA.
5 SE NECESSARIO, PINGUE MAIS ÁGUA E ATÉ
AMACIA A ABÓBORA.
6 QUADO ESTIVE BEM MACIA, SIVA QUENTE ACAMPONDO
CARNEDESFIADO COM CEBOLA E AROZ BRACO.

Mais receitas! que delícia!!

Colégio Estadual De Aplicação Anísio Texeira

Alunos:Ana Beatriz Tavares Santos,Erick Barbosa,Gabriel Souza,Alberte Vinicios

Professor(a):Maria Ilza

Data:26/08/10



RECEITA DE COCADA DE AMENDOIN


INGREDIENTES:

* 1 lata de leite condensado

* 1 e 1/2 xícaras de açúcar

* 1/2 xícara de água

* 3 colheres (sopa) de nescau

* 1 e 1/2 xícaras de amendoim seco (a venda em supermercados)


MODO DE PREPARO:

1. Leve ao fogo o açúcar, o amendoim e a água, mexendo sem parar
2. Quando começar a açucarar despeje o leite condensado e o Nescau, mexa até o ponto de brigadeiro
3. Despeje em assadeira untada com margarina, depois de morno corte em quadradinhos



RECEITA DE ARROZ DOCE

· Ingredientes

· 1 litro e meio de leite

· 2 xícaras de arroz (já lavado)

· 3 xícaras de açúcar

· Canela em pau (quantidade a gosto)

· 1 lata de leite condensado

· Uma panela bem grande para que o leite ferva e não derrame


· MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar o arroz no leite, juntamente com a canela
2. 20 minutos depois, mexer de tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos
3. Colocar em uma linda travessa
4. Essa receita é de família
5. Uma delícia, esse é o verdadeiro arroz doce


RECEITA DE QUINDIN


INGREDIENTES:

*1/2 KG. de açúcar

*250 GR. de margarina

*1 coco ralado

*15 gemas de ovos

MODO DE PREPARO:

Misture tudo,coloque em forminhas utadas com manteiga deixe descansar por 2 horas e asse em banho-maria


INGREDIENTES DO GLACÊ:

*1 Clara

* Suco de limão

* Açúcar de confeito


PREPARO DO GLACÊ:

Misture tudo ate obter um glacê firme



RECEITA DE BOLO DE CENOURA


INGREDIENTES:

2 cenouras media, 2 xicaras de chá de farinha de trigo 2 ovos ½ copo de óleo, 1 colher de sopa Rasa de fermento em pó , 2 xicaras de chá de açúcar, sal a gosto.

Calda- 1 copo de leite liquido 1 colher de sopa de magerina 2 colheres de sopa de chocolate em pó amargo 1 colher de açúcar

MODO DE PREPARO:

Raspe as cenouras lave corte bem miuda coloque no liquidificador com óleo e magarina os ovos bata um pouco coloque o restante do ingrediente bata novamente despeje em uma assadeira untada a emfarinhada leve ao forno quente. Enquanto assa faça a calda misture tudo leve ao fogo mexendo até ferver quando tirar o bolo do forno faça alguns corte com uma faca ponha acalsa por cima.